西国分寺の小さなカフェ
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Tartelettes aux amandes

Tartelettes aux amandes(アーモンドタルト)10〜15cmタルト型4個分
パートブリゼ120g
卵2個
粉糖100g
アーモンドパウダー100g
レモン1個
スライスアーモンド50g
①タルト生地を広げ、予め粉をはたいておいた型に敷き込む。
②卵、粉糖、アーモンドパウダー、レモンの果汁と皮のすりおろしを混ぜる。
③型に流し、スライスアーモンドを散らし、180度のオーブンで30分焼く。
④粗熱が取れたら、あるいは冷ましてサーブする。
b0273836_15474504.jpg
半分の量で15cmの型を使って焼きました。
散らしたのはスライスではなくアーモンドダイス。
レモンの風味が爽やかなタルトで、久しぶりに安心して食べられるものでした。
アーモンドパウダーを使ったお菓子は大抵美味しい。
ですが、アーモンドに限らず、ナッツは高いですね。

今月のまめカフェの予定はこちらからご覧ください。✳️
♪カフェ 12:00~15:00
ランチは当日9時までにご予約をお願いします。お一人さまからお気軽にどうぞ。
野菜中心のセットメニューです。
(おかず3品、お米パン、スープ、デザート ¥1000)
お子様のお食事のお持ち込みは自由です。
お待ちしております★

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by mamemamecafe | 2015-10-28 15:55 | お知らせ