西国分寺の小さなカフェ
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Omelettes cresson, tomates et thon

今月のまめカフェの予定はこちらからご覧ください。✳️
カフェをクリックすると予約状況を確認できます。
*7/16(日)〜9/4(月)夏休みとさせていただきます。

☆講座のお知らせ☆
・わらべうた(坂野知恵)9/6(水)
・月の会(haha no te) 9/7(木)
・ベビーサイン体験講座(大西友子)9/8(金)
・あみものワークショップ(ひつじ工房HANKO)9/19(火)
・リトミック&ベビーマッサージ(haha no te) 9/28(木)
いずれも午前中の開催です。詳細はカレンダーをご覧ください。

♪カフェ 火〜金(祝日除く)12:00~15:00
ランチは前日までにご予約をお願いします。お一人さまからお気軽にどうぞ。
野菜中心のセットメニューです。
(おかず3品、お米パン、スープ、デザート ¥1000)
お子様のお食事のお持ち込みは自由です。
お待ちしております★

『365 JOURS DE CUISINE』15 févrierより翻訳
☆クレソン、トマト、ツナのオムレツ(6人分)
オムレツ1個につき、卵4個、バター 15g、塩、こしょう
クレソン 1束
生クリーム 50g
トマト 3個
オリーブオイル 大さじ2
ツナ缶 1缶
塩、こしょう、カイエンヌペッパー
①クレソンの軸を取り、大きめの鍋に水大さじ1と塩ひとつまみとともに入れて火にかける。少しずつ水分が出て鮮やかな緑色にになったら、水分を搾るように押し付けて水気を切る。
②生クリームと一緒にミキサーにかけてすりつぶす。必要ならば塩、こしょうをして冷めないようにしておく。
③2つフライパンを用意し、一つでは皮をむいて種を取り、角切りにしたトマト、一つではツナをそれぞれオリーブオイルでさっと炒める。
④オムレツを3個作る。
⑤それぞれにクレソン、トマト、ツナを挟んで、グリーンサラダとスライスレモンを添える。
*暑くて怠くて、オムレツすら作る気力が湧かないので、この際、クレソンは省略し、トマトとツナは一緒に炒めてしまい、オムレツは1個にしてしまった。こんな時は何をやってもうまくいかないもので、オムレツはスクランブルになってしまったが、チーズを入れたのが幸いし、夏休みで毎日何だか気の入らないお昼ご飯を食べさせられる子どもには好評であった。

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by mamemamecafe | 2017-08-09 13:12 | レシピ